东坡肉是什么菜系
东坡肉是浙菜系，是江南地区汉族的传统名菜。东坡肉又名红烧肉、滚肉，是以半肥半瘦的猪肉加入配料焖制而成的。东坡肉的成品菜是码得整整齐齐的方块，入口软而不烂、肥而不腻，口味咸甜香糯，深受大众喜爱。 东坡肉初创于江苏徐州，是苏轼亲自指点家人制成，发展于黄...
黑料研究所2024-09-22946
东坡肉是浙菜系，是江南地区汉族的传统名菜。东坡肉又名红烧肉、滚肉，是以半肥半瘦的猪肉加入配料焖制而成的。东坡肉的成品菜是码得整整齐齐的方块，入口软而不烂、肥而不腻，口味咸甜香糯，深受大众喜爱。 东坡肉初创于江苏徐州，是苏轼亲自指点家人制成，发展于黄...